Java高级开发工程师的主要职责包括：

1、负责研发公司应用软件的模块设计、开发和交付，参与编码和单元测试，以及进行功能组件的详细设计。

2、设计和实现复杂的系统组件，并负责对其它软件工程师的代码进行审核，确保代码质量。

3、参与新知识的学习与培训，深入理解业务需求和相关系统架构，编写技术设计文档。

4、负责游戏服务器的环境搭建及日常维护，保障游戏稳定可靠运行，并开发和部署运维监控脚本，对服务器运行状况进行日常监控和分析。

5、进行运维自动化工具的搭建和开发，提高运维效率和质量，同时编写和维护相关文档、手册和流程。

6、负责保障游戏服务器的网络安全，对服务器进行安全配置和安全检测。

此外，高级Java开发工程师还需要具备高度的学习能力和团队协作精神，善于思考总结，工作作风严谨细致。

以上信息仅供参考，具体职责可能因公司规模、业务领域和组织结构的不同而有所差异。