敏捷测试和瀑布测试在以下五个方面存在区别：

1、工作流程：瀑布模型中的开发是线性的，阶段之间有固定的顺序，例如需求分析、设计、编码、集成和维护。每个阶段完成后，才会进入下一个阶段。相反，敏捷测试将开发过程划分为多个周期，每个周期都包括定义、测量、分析、改进和控制五个步骤，并且每个周期完成后，都需要进行客户反馈和调整。

2、灵活性：瀑布模型每个阶段过程都是在开始时精心策划的，非常严格，因此它不能处理不断变化的客户需求，更不能随着项目的推进而拓展。相反，敏捷测试具有更高的灵活性，每个周期都可以根据用户的反馈进行调整，以适应不断变化的需求。

3、测试过程：在瀑布模型中，只需要在整个开发工作完成后进行产品测试，这虽然可以让开发人员在没有干扰的情况下开发产品，但可能会导致在开发后期才发现大规模的问题。而敏捷测试则每个周期后都会对项目进行审查和测试，这有助于微调项目的细节，确保它始终都能满足客户的需求。

4、项目管理：瀑布模型使用的是预测型项目管理方法，即在项目开始时就计划好所有的工作，然后按照计划进行。而敏捷测试使用的是反应型项目管理方法，即在项目开始时制定一个粗略的计划，然后在项目进行中不断调整这个计划。

5、适用场景：瀑布模型适用于需求稳定的场景，即需求在项目开始时就完全确定，并且在项目期间不会发生改变。而敏捷测试则适用于需求不稳定的场景，即需求可能会在项目期间发生改变。

总结来说，敏捷测试和瀑布测试的区别主要体现在工作流程、灵活性、测试过程、项目管理和适用场景方面。